Pancakes à la banane

Voici enfin la recette de ces délicieux Pancakes à la banane version simple et saine sans sucres ajoutés ni matières grasses


Ingredients pour 8 pancakes :
– 2 bananes
– 2 œufs
– 40g de lait végétal ou non
– 150g de farine de blé T-45
– 6g de levure chimique

Dans un saladier écraser les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une jolie purée puis mélanger avec l’œuf


Ajouter ensuite le lait, la farine et la levure et mélanger pour obtenir une pâte bien lisse et homogène


Faites chauffer une poêle (Attention : attendre qu’elle soit bien chaude !)

Déposer une louche de pâte de la taille qui vous convient au centre de celle ci

Pour la cuisson de vos pancakes je vous conseille de laisser environ une minute de chaque côté pour une bonne texture et si la poêle accroche alors utilisez un pinceau ou sopalin imprégné d’huile de coco pour garder le côté sain

Bonne dégustation

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