Muffins au Citron

J’ai une nouvelle recette simple et saine a vous proposer : Des petits Muffins au citron avec des morceaux d’amandes

Pas de matières grasses ni de sucres raffinés pour ces petits bouts

Je vous conseille de rajouter quelques framboises dedans pour une parfaite alliance 😊


Ingredients pour 6 muffins :
– 120g de farine T-45
– 50g de compote de pommes (ou poires)
– 50g de sucre de coco (ou cassonade)
– 1 œuf
– 40g de lait végétal ou non
– 1/2 citron (jus et zeste)
– 6g de levure chimique
– 10/15 amandes (optionnelle selon vos goûts)


Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre

Ajouter ensuite l’œuf, le lait et la compote puis mélanger

Ajouter ensuite le jus et les zestes de citron

Découper quelques amandes en petits morceaux (garder en 6 pour la décoration) puis ajouter les à la préparation

Verser la pâte dans vos moules à muffins et déposer une amande sur le dessus

Enfourner pendant 20-25 minutes à 180° (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau)

Et voilà c’est prêt 😍

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