Aubergine facon pizza

Je venais de revenir du marché et vu que c’est la saison des aubergines c’est parti pour une recette d’aubergine façon pizza

Aubergine façon pizza

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 Aubergine
  • 1 Mozzarella
  • 40 g Coulis de tomates
  • Origan
  • Sel-Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 190°
  • Laver les aubergines et couper 4 tranches assez épaisses dans le sens de la longueur ou bien en rondelles
  • Placer les tranches d’aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfourner 10 minutes à 190°
  • Une fois sorties du four, déposer sur chaque tranches d’aubergine un filet de coulis de tomates, l’origan, 1 ou 2 rondelles de mozzarella
  • Saler et poivrer à votre convenance
  • Enfourner de nouveau 10 minutes à 190°

Notes

Vous pouvez poser directement des morceaux de jambon sur l’aubergine pour faire un plat tout-en-un

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