Voilà une jolie recette de cookies bien croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur sans oeuf, sans lait et sans sucres raffinés !

Cookies végan

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 12 min

Temps total 22 min

Portions 10 cookies

Ingrédients

  

• 160 g farine de blé T-45 ou T-55
• 6 g levure chimique
• 40 g sucre complet ou coco
• 40 g compotes de pommes SSA
• 20 g crème de soja ou coco
• 50 g pépites de chocolat noir 70%

Instructions

 

• Préchauffer le four à 190°
• Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique puis ajouter la compote de pommes, la cassonade et la crème de soja
• Ajouter les pépites de chocolat grossièrement hachées
• Mélanger le tout avec une cuillère en bois puis avec vos mains pour obtenir une pâte
• Former des boules avec vos mains et déposer-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
• Enfourner 10-12 minutes à 190°

Notes

Conserver les dans une boite en métal hermétique une bonne semaine

Possibilité de congélation