Une petite variante du Bananabread classique avec un apport de Dattes pour une texture fondante et un petit-déjeuner ou collation énergétique !!

J’ai ajouté des myrtilles pour l’apport de fruits et qui se marie à merveille avec la banane !

Bananabread Dattes et Myrtilles

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 40 min

Temps total 50 min

Portions 8 parts

Ingrédients

  

• 2 bananes
• 100 g compote de pommes SSA
• 50 g dattes
• 2 oeufs
• 150 g farine semi-complète T-110
• 6 g levure chimique

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°
• Dans un mixeur, mixer les bananes en morceaux, les dattes et la compote
• Dans un saladier, mélanger la préparation mixée et les oeufs 
• Ajouter la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une préparation homogène
• Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé
• Enfourner à 180° pendant 40 minutes