Aubergine facon pizza

Je venais de revenir du marché et vu que c’est la saison des aubergines c’est parti pour une recette d’aubergine façon pizza

Aubergine façon pizza

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions 2 personnes

Ingrédients

  

• 1 Aubergine
• 1 Mozzarella
• 40 g Coulis de tomates
• Origan
• Sel-Poivre

Instructions

 

• Préchauffer le four à 190°
• Laver les aubergines et couper 4 tranches assez épaisses dans le sens de la longueur ou bien en rondelles
• Placer les tranches d’aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfourner 10 minutes à 190°
• Une fois sorties du four, déposer sur chaque tranches d’aubergine un filet de coulis de tomates, l’origan, 1 ou 2 rondelles de mozzarella
• Saler et poivrer à votre convenance
• Enfourner de nouveau 10 minutes à 190°

Notes

Vous pouvez poser directement des morceaux de jambon sur l’aubergine pour faire un plat tout-en-un