Blinis maison

Tu savais que tu pouvais faire tes propres blinis facilement ? C’est tellement bon surtout en ce mois de Décembre pour accompagner vos apéritifs et fêtes de fin d’année !

Cette recette nécessite un temps de repos pour des blinis bien aériens et moelleux

Blinis maison

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Temps de repos 1 heure h

Temps total 1 heure h 10 minutes min

Portions 20 mini blinis

Ingrédients

  

• 120 g lait végétal ou non
• 6 g levure fraiche de boulanger ou 3g levure sèche
• 100 g farine de blé T-45 ou T-55
• 1 oeuf
• 1 c. à soupe huile de coco
• 1 pincée de sel

Instructions

 

• Faire tiédir le lait (juste tiède) et diluer la levure dans le lait. Laisser reposer quelques instants sous un torchon
• Dans un saladier, mélanger le lait + la levure, l'oeuf et l'huile. Ajouter la farine et le sel puis mélanger
• Couvrir le saladier à l'aide d'un torchon et laisser reposer 40 minutes à 1h dans un endroit à l'abri de l'air
• Chauffer une poêle à feu moyen et reprendre la pâte sans la mélanger
• Déposer des petits ronds de pâte pour former vos blinis et laisser cuire 30 secondes de chaque côté