Cookies 4 épices

J’adore cette période pour les épices et j’adore les cookies ! Alors bien évidemment quand on allie les 2 c’est une tuerie !!

Cookies 4 épices

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 13 minutes min

Temps total 23 minutes min

Portions 10 cookies

Ingrédients

  

• 180 g Farine de blé T-45 ou T-55
• 40 g Sucre complet ou coco
• 1 c. à soupe Mélange 4 épices
• 1 oeuf
• 40 g huile de coco non fondue
• 30 g Beurre de cacahuètes ou beurre d'oléagineux
• 50 g pépites de chocolat noir
• Noisettes ou noix de pécan

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°
• Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le sucre, la purée d'oléagineux et l'huile de coco légèrement fondue
• Ajouter la farine, l'épice et une pincée de sel. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
• Ajouter les noisettes concassées et les pépites de chocolat puis pétrir à la main jusqu'à obtenir une belle boule de pâte
• Former vos cookies et déposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
• Enfourner 12 à 15 minutes à 180°