Cookies aux noix

Pour changer un peu des classiques et avoir un bon gout bien réconfortant je vous propose une recette de cookies aux noix à tomber par terre 🙂

Cookies aux noix

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 17 minutes min

Portions 10 cookies

Ingrédients

  

• 200 g noix
• 250 g farine de blé T-45 ou T-55
• 40 g sucre de coco ou complet
• 1 oeuf
• 80 g compote de pommes SSA
• 70 g chocolat noir 70% minimum

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°
• Mixer les noix pour obtenir une poudre avec quelques morceaux
• Dans un saladier, mélanger les noix, la farine et le sucre
• Ajouter l'oeuf et la compote à l'aide d'une cuillère en bois puis pétrir avec vos mains
• Découper le chocolat noir en pépites puis ajouter les dans la pâte en les répartissant bien
• Former des boules avec vos mains puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis aplatir avec la paume des mains
• Enfourner à 180° pendant 12 minutes