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Croquettes de courgettes
Une bonne recette de croquettes de courgettes maison simple et sans matières grasses avec une cuisson au four
Croquettes de courgettes
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 c. à soupe emmental râpé
- 1 c. à soupe Herbes de Provence ou herbes au choix
- Sel – poivre
- 2 oeufs
- 80 g farine de blé T-55 à T-110
- Biscottes wasa mixées ou chapelure
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Laver et râper les courgettes. Egoutter les à l'aide d'un torchon puis déposer dans un saladier
- Ajouter l'emmental râpé, les herbes de Provence, sel, poivre et un oeuf puis mélanger bien
- Former des boules à l'aide de vos mains et mettre de côté
- Prendre 3 assiettes différentes : Dans la première déposer la farine, la seconde l'oeuf battu, la dernière de la chapelure
- Pour créer votre croquette : enrober une boule dans la farine puis dans l’oeuf puis recouvrir de chapelure. Recommencer l’opération pour chaque croquettes
- Déposer les croquettes sur une plaque de cuisson allant au four puis enfourner à 180° pendant 20 minutes
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