Crumble légumes d’été

Après 2 ans de publications de recettes je vous poste enfin une recette avec…du BEURRE !

Car oui le beurre c’est complètement ok (il en faut aussi dans une alimentation saine et équilibrée !) et pour ce crumble c’est à tomber !

Alors c’est parti !

Crumble légumes d’été

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 40 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

Crumble

• 80 g parmesan
• 80 g farine de blé T-45 ou T-55
• 50 g beurre mou

Légumes et viande

• 1 oignon
• 400 g courgettes
• 2 tomates
• 3 escalope de poulet ou dinde
• sel – poivre
• herbes de Provence

Instructions

 

• Préchauffer le four à 200°
• Dans un saladier, mélanger le parmesan et la farine semi-complète
• Ajouter le beurre mou en morceaux et mélanger à l’aide de vos mains jusqu’à obtenir des miettes de tailles différentes et réserver de côté
• Peler et émincer l’oignon. Laver et découper les courgettes et tomates en cube puis faire préchauffer une poêle avec un fond d’eau et laisser précuire les légumes 5 minutes
• Découper les blancs de poulet en cubes et ajouter au légumes puis laisser cuire le tout 5 minutes en assaisonnant (sel – poivre – herbes de Provence)
• Dans un plat allant au four, déposer les légumes et poulet au fond du plat 
• Saupoudrer de crumble et enfourner à 200° pendant 20 minutes