Galettes de courgette

C’est la saison des courgettes et ici à la maison on en a par dessus la tête !

Alors je varie au maximum les recettes et cette fois ci je vous partage ma création de galette de courgettes à la poêle : Une tuerie !

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps total 20

Portions 10 galettes

Laver et râper le courgette à l’aide d’une petite râpe, mandoline ou hachoir
Déposer les filaments de courgette sur un torchon et fermer le bien. Presser pour retirer le plus d’eau possible !
Dans un saladier, mélanger les filaments de courgette, l’oeuf, le fromage frais et la farine. Saler et poivrer à votre convenance
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive ou de coco
Déposer une grosse cuillère de la préparation précèdente et laisser cuire 2 à 3 minutes. Retourner et laisser cuire de nouveau 2 minutes

Vous pouvez ajouter une pomme de terre pour varier la recette

Vous pouvez remplacer le fromage frais par du fromage ail et fines herbes

août 9, 2022

Deborah Bouget-Vignot