Gâteau au noix

Cette année nous avons eu beaucoup de noix alors quoi de mieux qu’un bon gâteau maison sans sucres raffinés et sans beurre avec des noix fraiches !

Gâteau au noix

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 45 minutes min

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

• 200 g Noix
• 3 Oeufs
• 40 g Sucre de coco ou complet
• 40 g Huile de noix ou coco
• 70 g Farine semi-complète T-110
• 6 g Levure chimique

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°
• Mixer 180g de noix pour obtenir une poudre et concasser le reste
• Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre de coco
• Ajouter la farine semi complète et la levure puis ajouter l’huile de coco fondue. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène
• Verser la pâte dans un petit moule rond de 20-22 cm recouvert de papier sulfurisé
• Enfourner 35 minutes à 180°