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Gâteau au noix
Cette année nous avons eu beaucoup de noix alors quoi de mieux qu’un bon gâteau maison sans sucres raffinés et sans beurre avec des noix fraiches !
Gâteau au noix
Ingrédients
- 200 g Noix
- 3 Oeufs
- 40 g Sucre de coco ou complet
- 40 g Huile de noix ou coco
- 70 g Farine semi-complète T-110
- 6 g Levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Mixer 180g de noix pour obtenir une poudre et concasser le reste
- Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre de coco
- Ajouter la farine semi complète et la levure puis ajouter l’huile de coco fondue. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène
- Verser la pâte dans un petit moule rond de 20-22 cm recouvert de papier sulfurisé
- Enfourner 35 minutes à 180°