Je vous propose une recette de marinade que vous pouvez réutiliser pour vos plats à votre convenance !

Ici je l’ai utilisé pour des manchons de canard et des pommes de terre au four

Vous trouverez donc la recette de marinade et la recette pour une cuisson au four des manchons de canards et de pommes de terre découpées

Manchons de canard marinés

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 40

Temps de repos 1

Temps total 1 55

Portions 4 personnes

Dans un saladier, mélanger bien l’huile d’olive, la sauce soja, la moutarde, le miel et la sauce tomate
À l’aide d’un pinceau ou de vos doigts, badigeonner les manchons de canard avec une partie du mélange précèdent
Déposer les manchons de canard dans un plat allant au four avec le reste de marinade au fond et réserver 1h minimum au frais.

Après le temps de repos pour la marinade, préchauffer le four à 210°
Laver et découper les pommes de terre en morceaux quis les déposer autour des manchons de canard. Lors de la cuisson elles vont s’imprégner de la bonne graisse des manchons.
Enfourner 40 minutes à 210° (à mi-cuisson tourner les manchons de canard et arroser le tout avec la marinade à l’aide d’une cuillère

Je conseille de préparer et laisser mariner les manchons la veille pour le lendemain mais si vous n’avez pas le temps laisser 1h minimum

Manchons de Canard marinés