Muffins à la châtaigne

De bons muffins de saison et moelleux à souhaits ! Idéal si vous avez des restes de châtaignes en cette saison de fêtes

Muffins à la châtaigne

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions 6 muffins

Ingrédients

  

• 75 g farine de châtaigne
• 75 g farine semi-complète
• 3 oeufs
• 6 g levure chimique
• 100 g compote de pommes SSA
• 60 g sucre de coco
• 60 g morceaux de châtaignes

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°
• Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la compote et fouetter 2 minutes
• Ajouter les farines et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte homogène
• Ajouter des morceaux de châtaignes concassés et bien les répartir dans la pâte
• Verser la préparation dans 6 moules à muffins remplis au 3/4
• Enfourner à 180° pendant 20-25 minutes