Muffins à la Myrtille

Voici une petite recette simple et saine de muffins à la myrtilles !

Idéale pour une collation saine car elle est sans sucres ajoutés et sans matières grasses

Je vous partage donc cette petite merveille pour des muffins moelleux

Muffins à la myrtille

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 40 minutes min

Portions 6 muffins

Ingrédients

  

• 100 g farine de blé T-45 ou T-55
• 50 g poudre d'amandes
• 6 g levure chimique
• 40 g miel liquide
• 2 oeufs
• 80 g compote de pommes SSA
• 100 g lait végétal ou non
• 100 g myrtilles

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°
• Commencer par mélanger la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes
• Ajouter à la préparation les œufs, le miel et la compote puis mélanger
• Ajouter le lait puis mélanger pour obtenir une pâte bien homogène
• Ajouter les myrtilles entières ou coupées en morceaux et mélanger pour bien repartir les fruits dans la préparation
• Verser la préparation dans des moules à muffins
• Enfourner à 180° pendant 30-35 min (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau)