Muffins coco-vanille

De bons petits muffins sans sucres raffinés et sans matières grasses pour une collation gourmande !

Conseil : Ajouter quelques fruits rouges, framboises pour encore plus de gourmandise et un mariage parfait avec la coco !

Muffins Coco-Vanille

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 20 minutes min

Portions 6 muffins

Ingrédients

  

• 1 oeuf
• 110 g farine de blé semi-complète T-110
• 6 g levure chimique
• 30 g noix de coco râpée
• 120 g fromage blanc ou yaourt grec
• 50 g compote de pommes SSA
• 50 g sirop d'agave
• 1 c. à café arôme vanille

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°
• Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sirop d'agave
• Ajouter le fromage blanc, l'arôme et la compote puis mélanger
• Ajouter la farine, la levure chimique et la noix de coco râpée
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et un peu épaisse
• Verser la préparation dans des moules à muffins (au 3/4)
• Enfourner à 180° pendant 15 minutes

Notes

Ajouter quelques framboises pour encore plus de gourmandise !!