Muffins Orange – Chocolat

Une recette de saison réconfortante avec un bon petit goût de cannelle et des fruits frais !

Muffins Orange – Chocolat

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions 6 muffins

Ingrédients

  

• 150 g farine semi-complète T-110
• 1 oeuf
• 90 g compote de pommes SSA
• 100 g Jus d'orange (environ 2 oranges)
• Zeste d'une orange
• 6 g levure chimique
• 40 g sucre de coco ou complet
• 50 g chocolat noir 70%
• 1 c. à soupe cannelle

Instructions

 

• Préchauffer le four à 200°
• Dans un saladier, mélanger l’oeuf et le sucre de coco
• Ajouter la compote de pommes, le jus d’orange et la cannelle puis mélanger et ajouter la farine et levure chimique
• Couper le chocolat en pépites grossières
• Ajouter les pépites de chocolat et les zestes de l’orange puis mélanger pour bien répartir
• Verser la pâte dans des moules à muffins (3/4 remplis) et enfourner 20 minutes à 200°