Muffins Pomme-Amande

Je vous propose aujourd’hui une recette saine et gourmande pour le goûter ou le petit-déjeuner : des muffins à la pomme et aux amandes

Muffins Pomme-Amande

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions 6 Muffins

Ingrédients

  

• 2 Pommes
• 2 Oeufs
• 100 g Farine de blé T-45 ou T-55
• 70 g Poudre d'amandes
• 50 g Compote de pommes
• 100 g Lait végétal ou non
• 6 g Levure chimique
• 30 g Sucre de coco

Instructions

 

• Préchauffer votre four à 200°
• Éplucher et découper les pommes en petits dès
• Dans un saladier mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre, poudre d’amandes)
• Ajouter ensuite le lait, les œufs et la compote de pommes puis mélanger pour obtenir une préparation homogène
• Ajouter les dès de pommes et mélanger pour bien disperser les morceaux dans la pâte
• Verser la pâte dans vos moules à muffins et enfourner pendant 20-25 minutes à 200° (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau)