Pancakes semi-complets

Je vous propose une recette de pancakes semi-complets sans sucres raffinés et sans MG pour baisser l’IG et changer un peu des classiques 🙂

Pancakes semi-complets

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 15 minutes min

Portions 6 pancakes

Ingrédients

  

• 160 g Farine semi-complète T-110
• 150 g Lait végétal ou non
• 6 g Levure chimique
• 15 g Sucre de coco
• 1 Oeuf
• 1 c. à soupe Fleur d'oranger

Instructions

 

• Dans un saladier, ajouter la farine semi-complète, la levure chimique, le sucre de coco et l'oeuf
• Ajouter la fleur d'oranger et mélanger
• Ajouter petit à petit le lait en remuant sans cesse
• Faire préchauffer une poêle anti-adhesive
• Déposer une louche de pâte de la taille qui vous convient au centre de celle-ci (environ 2-3 cm) et laisser cuire 1 à 2 minutes de chaque côté

Notes

Si congélation : Passer les pancakes au grille pain pour qu’ils croustillent de nouveau et même après la décongélation