Purée de Chou-fleur

Une bonne petite purée avec légumes – protéines et glucides pour un plat complet mais vous pouvez aussi mixer un peu de cabillaud avec c’est un délice !

Purée de chou-fleur

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 20 minutes min

Portions 2 personnes

Ingrédients

  

• 1/2 chou-fleur
• 1 pomme de terre
• 100 g lait végétal ou non
• 1 c. à soupe fromage à tartiner
• 5 g beurre
• 1 pincée noix de muscade
• sel – poivre

Instructions

 

• Laver bien le chou-fleur et découper en petits morceaux
• Laver et éplucher la pomme de terre puis découper en cubes
• Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes
• Egoutter et mixer le chou-fleur avec le lait, le carré frais le beurre, la muscade, le sel et le poivre
• Ajouter un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour rendre la purée plus liquide