Purée de pommes de terre

Une jolie recette de purée classique sans matières grasses à base de lait !

Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix pour créer une purée de légumes 🙂

Purée de pommes de terre

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions 2 portions

Ingrédients

  

• 5 pommes de terre
• 1 litre eau
• 1 cube bouillon légumes
• 1 gousse ail
• 150 g lait végétal ou non
• 1 pincée noix de muscade

Instructions

 

• Laver et peler les pommes de terre puis les découper en morceaux
• Porter 1l d’eau à ébullition avec 1 cube de bouillon de légumes
• Plonger les pommes de terres et la gousse d’ail écrasée dans l’eau bouillante
• Laisser cuire 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes
• Récuperer les pommes de terre et écraser les à l’aide du presse purée ou d’un mixeur pour une texture plus lisse. Ajouter 1 louche de bouillon et lait puis mixer ou écraser au presse-purée
• Saler – poivrer er ajouter 1 pincée de Noix de muscade puis mélanger à l’aide d’une fourchette ou cuillère
• Ajouter un peu de lait si la consistance est trop épaisse