Quiche au Saumon Fumé

Vous connaissez mon amour pour les quiches alors celle ci c’est une tuerie !

J’ai accompagnée cette petite quiche à la truite fumé d’une jolie petite salade composée de batavia, tomate, radis, graine de courge et tournesol

Retrouvez ma recette de pâte brisée : ICI

Quiche au saumon fumé

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 50 minutes min

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

• 1 pâte brisée
• 100 g saumon ou truite fumée
• 4 oeufs
• 1 mozzarella
• 200 g lait végétal ou non
• Sel – poivre
• Ciboulette

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°
• Commencer par étaler la pâte dans votre plat à tarte et piquer le fond à la fourchette
• Disposer des petites tranches de saumon fumé et mozzarella dans le fond de la tarte
• Dans un saladier, mélanger les œufs et le lait et assaisonner
• Verser le mélange sur la pâte déjà garnie de saumon/truite et mozzarella
• Ajouter la ciboulette sur le dessus ainsi qu’un peu de gruyère pour le côté gourmand
• Enfourner à 180° pendant 35-40 min