Cake aux fruits secs
Description
J'ai toujours aimé les cakes aux fruits secs/confits mais ils sont souvent très sucré ! J'ai donc eu envie de revisiter cette recette avec une version sans sucres raffinés et sans matières grasses :)
Ingrédients
Recette
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Préchauffer le four à 180°
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Hacher tous les fruits secs
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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
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Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, la compote et le sucre de coco et le lait
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Ajouter la poudre de noisettes, la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
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Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent
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Ajouter les fruits secs et les fruits confits puis mélanger pour bien les répartir dans la pâte
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Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé
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Enfourner à 180° pendant 50 minutes
Taille de portion 1 tranche (sur 10)
- Quantité par personne
- Calories 176
- % Quantité quotidienne *
- Total Glucides 31g11%
- Protéines 5g10%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
