Carrot Cake
J’ai entendu parler de ce gâteau pendant très longtemps mais j’ai toujours eu peur de tester puis je me suis lancée
J’ai donc opté pour créer une recette sans sucre raffiné ni beurre mais avec une bonne matière grasse et un sucre sain pour une recette simple et gourmande
- 200 grammes Carottes râpées maison
- 200 grammes Farine de blé T-45 ou T-55
- 6 grammes Levure chimique
- 70 grammes Sucre complet (ou cassonade)
- 70 grammes Huile de coco fondue
- 40 grammes Lait végétal ou non
- 1 cuillère à café Cannelle (Option)
- 1 cuillère à café Gingembre moulue (Option)
Préchauffer le four à 190°
Mélanger d’abord la farine, la levure, le sucre de coco, la Cannelle et le Gingembre
Ajouter ensuite l’huile, le lait et les carottes râpées (je vous conseille de mélanger avec une cuillère en bois)
Ne paniquez pas si la pâte paraît super épaisse limite pâte à biscuit ! C’est tout à fait normal
Verser la pâte dans votre moule sur un papier cuisson
Enfourner le tout à 190° pendant 45-50 minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau)
Taille de portion 1 Tranche (sur 8)
- Quantité par personne
- Calories 210
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 9g14%
- Total Glucides 28g10%
- Sucres 11g
- Protéines 3g6%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
La carotte râpée va fondre pendant la cuisson pour donner tout le moelleux au gâteau