Pâte à pizza semi-complète
Description
Une envie de pizza maison avec de la farine semi-complète pour baisser l'index glycémique et changer un peu de la farine blanche ?
J'ai la recette qu'il te faut pour 2 pizzas ou 1 grande pizza rectangulaire :)
Ingrédients
Recette
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Mélanger l'eau tiède avec le levure boulangère sèche et laisser reposer 10minutes sous un torchon
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Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive et le mélange levure-eau. Pétrir 10 minutes à la main ou 3 minutes au robot (temps à bien respecter)
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Former une boule (élastique et collante) puis la déposer dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser pousser 1h dans un endroit sec (ex : four éteint)
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Dégazer la pâte (retirer l'air) puis séparer en 2 boules de taille identique. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou de vos mains
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Placer les pâtes sur des plaques de cuisson recouvertes de papier cuisson puis recouvrir d'un torchon 30 minutes
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Préchauffer le four à 200° et enfourner 13-15 minutes (pensez à garnir vos pizzas généreusement !)
Taille de portion 1 pâte à pizza (sur 2)
- Quantité par personne
- Calories 695
- % Quantité quotidienne *
- Total Glucides 128g43%
- Protéines 20g40%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
