Soupe de brocolis

Difficulté: Débutant Temps de cuisson 20 min. Temps total 20 mins Portions: 4 Végétarien: Oui Meilleure saison: Automne

Description

Voici une recette réconfortante de soupe de brocolis frais sans matières grasses ! Le brocolis a énormément de bienfaits sur la santé alors autant en profiter !!

Ingrédients

Recette

  1. Porter à ébullition l'eau en y ajoutant le cube de bouillon de légumes

  2. Laver et découper le brocoli en bouquets

  3. Eplucher la pomme de terre et la couper en morceaux

  4. Couper le 1/2 oignon en fines lamelles

  5. Ajouter le tout dans l'eau et laisser mijoter 20 minutes

  6. Mixer l'ensemble (avec l'eau) à l'aide d'un mixeur, en assaisonnant à votre convenance et en ajoutant quelques pincées de persil haché

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