
Velouté Courgettes-Coco
Quoi de mieux qu'un bon velouté de courgette fait maison ?!
Une bonne recette avec du lait de coco pour le côté protéiné et un bon gout !
Et pour relever tout ça un peu de curry

Ingrédients
Recette
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Laver et découper les courgettes en cubes
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Cuire les courgettes dans une casserole d’eau bouillante pendant 15-20 minutes (vous pouvez ajouter un cube de bouillon pour plus de goût)
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Dans un mixeur, verser les courgettes, le lait de coco et le curry puis mixer jusqu’à obtenir un beau velouté
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Assaisonner à votre convenance
Note
Si la consistance est trop épaisse vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des courgettes
Déguster froid ou chaud selon vos préférences