Soupe lentilles corail

Une bonne soupe de lentilles corail protéinée et gourmande facile et rapide à préparer ! J’en suis vraiment fan !

Soupe lentilles corail

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 20 minutes min

Portions 2 portions

Ingrédients

  

• 100 g lentilles corail
• 1/2 carotte
• 2 c. à soupe fromage à tartiner
• 500 g eau
• 1 c. à soupe huile d'olive
• filet de jus de citron
• sel – poivre

Instructions

 

• Faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon de volaille
• Eplucher et découper la demi carotte en petits morceaux
• Faire cuire les lentilles corail et les morceaux de carottes 15 à 20 minutes dans l’eau bouillante
• Mixer le contenu de la casserole (eau + lentilles + carotte) et ajouter le fromage frais, l’huile d’olive et un filet de jus de citron
• Allonger avec de l’eau si la texture est trop compacte