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Tarte Courgettes et Chèvre

Je crois que les courgettes sont un de mes légumes préférés et vous connaissez mon amour pour les tartes/quiches…!
DONC je me suis dis autant allier les deux avec beaucoup de gourmandise 🙂
J’ai opté pour un plat tout en un en ajoutant du bacon et des morceaux de chèvre

Tarte courgettes et chèvre
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 courgettes
- 200 g poitrine fumée ou lardons
- 1/2 buche de chèvre
- Parmesan
- Chapelure
Instructions
- Préchauffer le four à 180
- Laver les courgettes et les découper en rondelles fines
- Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette
- Tapisser le fond de tarte de chapelure maison ou toute prête (ce qui permettra d’absorber l’eau des courgettes lors de la cuisson)
- Découper votre poitrine fumée en lardons et votre bûche de chèvre en rondelles puis mettre de côté
- Déposer quelques morceaux de lardons et quelques rondelles de chèvre dans le fond de votre tarte
- Disposer les rondelles de courgettes en partant de l’extérieur et en formant un rond
- Ajouter par dessus quelques lardons de poitrine fumée et des morceaux de chèvre (ou rondelles comme vous préférez). Saupoudrer de parmesan
- Enfourner à 180° pendant 40-45 minutes