Tartelettes Choco-Banane

Ne serait-ce pas l’une des meilleures associations : le chocolat et la banane !

Pour une pause gourmande j’avais envie de tartelettes sans un excès de calories et j’ai donc lancé la création de ces petites merveilles simples de réalisation

Tartelettes choco-banane

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps de repos 2 heures h

Temps total 2 heures h 30 minutes min

Portions 6 tartelettes

Ingrédients

  

• 1 pâte brisée
• 3 bananes
• 100 g chocolat noir 70%
• 150 g crème de soja

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°
• Découper des cercles de pâtes brisée puis les placer dans vos moules à tartelettes
• Piquer les fonds de tartelettes à la fourchette et enfourner dans le four à 180° pendant 15 minutes puis les laisser de côté refroidir
• Dans un bol, écraser 2 bananes pour en faire de la purée et découper la dernière banane en rondelles pour la décoration des tartelettes puis réserver
• Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen la crème de soja jusqu’à ébullition et retirer du feu
• Ajouter le chocolat noir coupé en morceaux et le laisser fondre tout en remuant (si besoin remettre sur le feu jusqu’à obtenir une belle ganache)
• Mettre la purée de banane sur les fonds de tartelettes et recouvrir de ganache au chocolat noir
• Ajouter ensuite une ou deux rondelles de bananes sur les tartelettes pour la décoration
• Mettre au frais pendant au moins 2h pour que le chocolat durcisse