Tartelettes Chocolat Noir

Voilà une de mes recettes préférées : Les tartelettes au Chocolat noir !

Cette recette est réalisée de A à Z avec une pâte brisée maison et une ganache chocolat noir

Retrouvez la recette de la pâte brisée : https://deborahvivreenpaix.fr/recipe/pate-brisee-maison/

Tartelettes chocolat noir

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 55 minutes min

Portions 6 tartelettes

Ingrédients

  

• 1 pâte brisée
• 180 g chocolat noir 70%
• 1 oeuf
• 150 g crème de soja ou légère

Instructions

 

• Préchauffer le four à 210°
• Former les ronds de pâtes que vous souhaitez pour les tartelettes ou une grosse tarte et piquer les fonds de tartes
• Faire précuire la pâte à 210° pendant 15-20 minutes (pensez à bien mettre des billes de cuisson ou du riz sur un papier sulfurisé lorsque vous faire cuire une pâte à blanc)
• Faire fondre le chocolat en morceaux au un bain-marie (Attention de ne pas trop chauffer pour ne pas qu’il devienne granuleux !)
• Lorsque le chocolat est fondu ajouter la crème
• Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène et hors du feu ajouter l’œuf puis mélanger une dernière fois
• Verser la ganache dans vos tartelettes précuites et enfourner à 180° pendant 20 minutes